Oma's butterscotch taart

Name: oma's butterscotch taart
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 4 eetlepels maizena; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eidooiers, geslagen; 1 eetlepel boter; 1 theelepel vanille-extract; 1 (23 centimeter) taartbodem, gebakken

Dit is een van mijn favoriete vakantietaarten. Serveer met slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

In de top van de dubbele ketel, combineer bruine suiker, maïszetmeel, zout en melk. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel begint te verdikken, ongeveer 20 minuten.
Klop de eigelen erdoor; blijf koken en roer tot het vullen is ingedikt.
Terwijl het puddingmengsel aan het koken is, verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verwijder het vullen van het vuur en roer er boter en vanille door.
Giet het in de voorbereide taartbodem. Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten.