Witte chocolade cheesecake met witte chocoladesaus

Name: witte chocolade cheesecake met witte chocoladesaus
Cook time: 60 min
Total time: 630 min
Yield: 12
Ingredients: 3 (227 gram) verpakt roomkaas op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte witte chocolade; 3 (227 gram) verpakt roomkaas op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eieren, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte witte chocolade; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte witte chocolade; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 60 milliliter cognac

Dit is een dichte cheesecake die heel soepel is en in je mond smelt. De witte chocolade-cognac saus maakt het helemaal af. Ik dut het gewoon over het midden van het plakje cheesecake op het bord. Ik garneer het met muntblaadjes en frambozen of aardbeien.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Omwikkel de buitenzijde van een springvorm van een centimeter met folie. Vet de binnenkant van de pan in.
Plaats de roomkaas, suiker en bloem in een mengkom en crèmekleurig tot het licht en donzig is.Blooi één voor één eieren, meng goed na elke toevoeging. Schaalkom.
Smelt 113 gram van de witte chocolade. Meng een gesmolten witte chocolade met een elektrische mixer op lage snelheid in roomkaasmengsel. Houd de elektrische mixer op laag, sla langzaam in de vanille en 130 liter zware room. Blend goed. Giet het mengsel in de bereide springvorm.
Plaats de cheesecake-pan in een waterbad gevuld met warm water.Bak bij 140 graden (150 C) gedurende 50 tot 60 minuten, of tot het midden van de cheesecake net stevig is. Koel op kamertemperatuur gedurende 1 uur.Koel terug totdat het wordt ingesteld voordat u het verwijdert pan.
Om White Chocolate Brandy Sauce te maken: plaats gehakte witte chocolade in een hittebestendige kom. Giet 1/4 liter room in een steelpan en breng het aan de kook op middelhoog vuur.Bekijk zorgvuldig, zodat het niet kookt.Pour warme room over gehakte witte chocolade; laat het 2 minuten zacht worden. Roer met een houten lepel tot het gesmolten is. Voeg de brandewijn toe en blijf roeren tot het geheel is opgenomen. Giet over gekoelde kaastaart en serveer.