Oma's kip spinazie quiche

Verwarm de oven voor op 953 Snijd de prei in de lengte doormidden; wassen en trimmen, waarbij 5 tot 7,66 centimeter groene toppen intact blijven. Snij de prei half kruisend in dunne plakjes. Plaats in een kleine pan; voeg genoeg water toe om te dekken. Breng aan de kook op hoog vuur; verminder hitte en sudder 5 minutes.Drain; reserve prei.

Smelt boter in grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe; kook tot de kip goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg spinazie en prei toe aan het kippenmengsel; kook 1 tot 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.

Schep het kipmengsel in de taartkorst. Pronk het meel en de kaas over het kippenmengsel. Combineer de helft en de helft, eieren, brandewijn (Frangelica kan gebruikt worden in plaats van brandewijn), zout, peper en nootmuskaat in een middelgrote kom. Giet het eimengsel over de kaas.

Bak 35 tot 40 minuten of tot het mes in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat het 5 minuten staan ​​voordat je het serveert. Houd het warm of koud.