Oma's knapperige varkensvlees wontons

Name: oma's knapperige varkensvlees wontons
Cook time: 24 min
Total time: 84 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram gemalen varkensvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 (397 gram) wonton wikkels pakket; 2 eieren, geslagen; 1 liter canolaolie om te frituren

Ingrediënten

Bereiding

Meng gemalen varkensvlees, selderij, wortel, ui en knoflook in een kom. Breng op smaak met zout, peper en sojasaus; meng met je handen tot alles goed gemengd is.
Scheid de wonton wikkels en leg ze op een schoon oppervlak. Spoon 1 theelepel varkensvleesmengsel in het midden van elke wikkel. Bevochtig de randen van de wonton wikkels met losgeklopt ei, vouw de vulling om een driehoek te vormen, en druk samen om te verzegelen. Plaats de afgewerkte wontons op een bakplaat.
Verwarm de canola-olie in een friteuse of grote pan tot 180 graden (180 graden Celsius).
Bak de wontons, ongeveer 6 per keer, totdat ze goudbruin worden en 3 tot 4 minuten naar boven drijven. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op een met papieren handdoek beklede plaat.