Oma's noodle pudding (kugel)

Name: oma's noodle pudding (kugel)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gram) pakket brede eiernoedels; 2 eetlepels boter; 3 eieren, gescheiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 2 appels - geschild, klokhuis en gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte amandelen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een braadpan in.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de eiernoedels erdoor en laat het geheel aan de kook komen.Kook onbedekt, af en toe roerend, tot de noedels erdoor gaar zijn, maar nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 not.Drain well.Place gekookte noedels in een mengkom.
Klop met een elektrische mixer eiwitten in een kom tot ze stijve pieken vormen; zet het eiwit opzij. Wikkel de eierdooiers samen in een kom tot een gladde massa, en meng de suiker tot ze goed zijn gemengd.Giet eidooiermengsel over de noedels en meng de kaneel, appels, rozijnen en amandelen erdoor. geklopt eiwit, proberen zoveel mogelijk volume te houden. Giet de kugel in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kroon is bruin en het midden is ingesteld, ongeveer 30 minuten.