Oma's wodka saus

Name: oma's wodka saus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (794 gram) kan geplette tomaten (gebruik tomaten van goede kwaliteit); extra vierge olijfolie (net genoeg om knoflook en bruine ui te bakken); 3 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt; 1 kleine ui, kleine blokjes; 28 gram vers basilicumblad, grof gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die wodka bevat (gebruik een fatsoenlijk merk); 4 plakjes prosciutto, in kleine stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat

Maak en deel het recept van deze oma's wodka saus van.

Ingrediënten

Bereiding

In een aparte koekenpan, bestrijk ze met olijfolie (eenmaal rond de pan) en bak je knoflook tot het net begint te sissen, voeg je de tomaten toe en roer.
Doe hetzelfde met de ui tot de ui zacht is (voeg meer olie toe als dat nodig is, maar niet te veel) voeg aan de tomaten toe en roer.
Voeg basilicum, prosciutto en wodka toe aan de tomaten. Roer en breng aan de kook. Roer regelmatig wanneer je kookt en proef de saus met tussenpozen van 5 minuten om te beoordelen wanneer de vodka is ingedikt, ongeveer 20 minuten.
Wanneer de wodka voldoende is verkleind, haal dan van het vuur en roer er room en kaas door.
Serve with your favorite pasta and enjoy!