Ontbijt apenbrood

Name: ontbijt apenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: Bulkworst van 400 gram; 1 kleine groene paprika, gehakt; 4 eieren; 2 (284 gram) blikjes gekoeld koekdeeg; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde pepperjack-kaas

Dit is een geweldig ontbijtgerecht voor vakanties of drukke dagen. Ik bereid het de avond ervoor voor, maar bak het pas op eerste kerstdag.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet de hele binnenkant van een geribbelde buispan in.
Kook en beweeg worst en groene paprika in een koekenpan op middelhoog vuur tot de worst bruin en kruimelig is, ongeveer 10 minuten; tap overtollig vet af. Kook en roer eieren door het worstmengsel tot ze gaar zijn en roerei ongeveer 5 minuten.
Snijd elk koekje doormidden. Maak een stuk koekdeeg plat; vul met 1 tot 2 eetlepels worst-eimengsel. Rol het koekjesdeeg rond de vulling en maak een bal. Plaats peperjaskaas in een ondiepe kom. Rol de koekjeskogel in de peperjaskaas. Plaats in de voorbereide geribbelde buispan. Herhaal met overblijvende koekjes, worstvulling en kaas. Sla overgebleven kaas rond de gevulde koekjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjes bruin zijn en de kaas is gesmolten, 45 tot 60 minuten. Haal ze eruit en laat ze 20 minuten afkoelen. Laat een mes tussen de pan en de gekookte koekjes los om los te laten; omkeren op een serveerschaal. Om te serveren, trek je het apenbrood uit elkaar met de vingers.