Ontbijt ei braadpan

Name: ontbijt ei braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine rode ui, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 12 grote eieren, lichtgeslagen; 1 blik (340 gram) verdampte melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde cheddar of Monterey Jack-kaas

Mijn man en ik fokken eenden, dus ik maak recepten met veel eieren. Hij vindt vooral deze ontbijtschotel met groenten in zijn tuin lekker. - Nancy Zimmerman, Cape May Court House, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en rode en groene paprika's toe; kook en roer 4-5 minuten of tot ze knapperig zijn. Voeg paddestoelen toe; kook 2-3 minuten of tot het gaar is.Verwijder van het vuur.
Klop in een grote kom eieren, melk, bloem, bakpoeder en kruiden tot het goed gemengd is. Meng het mengsel met kaas en groenten. Overdracht naar een ingevette 13x9-inch bakvorm.Bak, onbedekt, 30-35 minuten of tot het is gezet.