Ontbijt esdoorn zoete aardappelen met gedroogde kersen en walnoten

Name: ontbijt esdoorn zoete aardappelen met gedroogde kersen en walnoten
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Ingredients: 1,8 kilo zoete aardappelen (ongeveer 8 medium); Een kopje met een inhoud van 190 ml met grof gehakte walnoten, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kersen, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; 60 liter appelcider of -sap; 1/4 theelepel zout

Gegarneerd met gedroogde kersen en walnoten, deze kant is ronduit heerlijk. Zelfs mensen die niet van zoete aardappelen houden, pakken een tweede primeur. -Sarah Herse, Brooklyn, New York

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snijd zoete aardappelen in de lengte doormidden; kruiselings in 0,5-inch-lenzen snijden. Plaats in een 5-liter kooktoestel. Voeg 130 liter walnoten, bruine suiker, kersen, siroop, cider en zout toe; gooien om te combineren.
Koken, afgedekt, op lage 5-6 uur of tot aardappelen zacht zijn. Bestrooi met de resterende walnoten.