Oom bill's mosterdgroenten in het zuur

Name: oom bill's mosterdgroenten in het zuur
Cook time: 18 min
Total time: 14 h 18 min
Yield: 0
Ingredients: 6 grote komkommers (minder zaden hoe beter); 3 grote groene paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 3 grote groene paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 3 eetlepels zout beitsen of 3 eetlepels grof zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; 1 grote ui, fijngehakt; 3 stengels bleekselderij, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met witte azijn; Een kom met een inhoud van 1 liter met kristalsuiker; 5 eetlepels droge mosterd; 1 theelepel kurkuma; 130 liter koud water

Dit recept is al jarenlang een favoriet van het gezin. Ik heb enkele wijzigingen in het oorspronkelijke familierecept doorgevoerd om de smaak van het eindproduct te verbeteren.

Ingrediënten

Bereiding

Was en snijd komkommers fijn.
Zaai en dobbel de zoete rode en groene paprika's.
Plaats gehakte komkommers en paprika's in een grote kom.
Bestrooi het met beitszout, dek af en laat het een nacht staan.
De volgende ochtend afpompen en weggooien.
Snij bloemkool, ui en selderij fijn en meng met de komkommers en paprika's.
Breng groenten over naar een grote kookpot.
Voeg azijn en suiker toe en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het 10 tot 15 minuten sudderen totdat de groenten zacht zijn, NIET OVERKLAKEN.
Meng in een kleine kom mosterd en kurkuma in een half kopje koud water.
Als de groenten bijna klaar zijn, roer dan het mosterdmengsel door elkaar en roer tot alles goed gemengd is en breng het mengsel weer aan de kook.
Steriliseer en bereid inmaakpotten naar keuze.
Vul potten tot op 0,25 "van de bovenkant van de potten.
Deksels en schroefdoppen aanbrengen en verwerken volgens de methode waarmee u het meest vertrouwd bent.
Wanneer potten worden afgesloten en gekoeld, label en bewaar ze op een koele, donkere plaats.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Oom bill's mosterdgroenten in het zuur

Dit recept is al jarenlang een favoriet van het gezin. Ik heb enkele wijzigingen in het oorspronkelijke familierecept doorgevoerd om de smaak van het eindproduct te verbeteren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies