Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Beth Stauffer
Oom bill's mosterdgroenten in het zuur
Dit recept is al jarenlang een favoriet van het gezin. Ik heb enkele wijzigingen in het oorspronkelijke familierecept doorgevoerd om de smaak van het eindproduct te verbeteren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 grote komkommers (minder zaden hoe beter)
- 3 grote groene paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 3 grote groene paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 3 eetlepels zout beitsen of 3 eetlepels grof zout
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met bloemkoolroosjes
- 1 grote ui, fijngehakt
Bereiding
-
Was en snijd komkommers fijn.
-
Zaai en dobbel de zoete rode en groene paprika's.
-
Plaats gehakte komkommers en paprika's in een grote kom.
-
Bestrooi het met beitszout, dek af en laat het een nacht staan.
-
De volgende ochtend afpompen en weggooien.
-
Snij bloemkool, ui en selderij fijn en meng met de komkommers en paprika's.
-
Breng groenten over naar een grote kookpot.
-
Voeg azijn en suiker toe en breng aan de kook.
-
Zet het vuur lager en laat het 10 tot 15 minuten sudderen totdat de groenten zacht zijn, NIET OVERKLAKEN.
-
Meng in een kleine kom mosterd en kurkuma in een half kopje koud water.
-
Als de groenten bijna klaar zijn, roer dan het mosterdmengsel door elkaar en roer tot alles goed gemengd is en breng het mengsel weer aan de kook.
-
Steriliseer en bereid inmaakpotten naar keuze.
-
Vul potten tot op 0,25 "van de bovenkant van de potten.
-
Deksels en schroefdoppen aanbrengen en verwerken volgens de methode waarmee u het meest vertrouwd bent.
-
Wanneer potten worden afgesloten en gekoeld, label en bewaar ze op een koele, donkere plaats.
Blogs die misschien interessant zijn
-
780 minSpecerijen, Etc.kaneel voor het breken, kruidnagel licht gekneusd, pimentbeslag gekneusd, azijn, tomaten, suiker, mosterd-, Cayenne peper, komkommers maken geen komkommers, paprika, paprika, selderij, ui, kurkuma, beitsen zout gejodeerd zout, water,wimpy's delight rode hamburger genieten -
60 minSpecerijen, Etc.wortels, teentjes knoflook, Chili, citroengras, gember, suiker, piment, peperkorrels, water, azijn, zout, tamari-sojasaus, koriander,Aziatische ingelegde sperziebonen en wortelstokken -
15 minSpecerijen, Etc.jalapenos, sojasaus, water, citroen, suiker,soja gebeitst jalapenos -
4335 minSpecerijen, Etc.kool, Karwijzaad, zeezout, wei niet beschikbaar zout, wortel,zuurkool - voedende tradities
Ik vond het geweldig