Oosterse asperges en champignons

Name: oosterse asperges en champignons
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram dunne groene asperges; 4 eetlepels sesamzaadolie; 5 teentjes knoflook, gehakt; 227 gram verse champignons, in plakjes; 2 eetlepels witte wijn; 2 eetlepels sojasaus; 57 gram ongezouten cashewnoten, geroosterd

Maak en deel dit oosterse asperges en paddenstoelenrecept uit.

Ingrediënten

400 gram dunne groene asperges
4 eetlepels sesamzaadolie
5 teentjes knoflook, gehakt
227 gram verse champignons, in plakjes

2 eetlepels witte wijn
2 eetlepels sojasaus
57 gram ongezouten cashewnoten, geroosterd

Bereiding

Was en snijd de asperges.
Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 2,5 centimeter lang en bewaar tips.
Verhit de olie in een koekenpan of wok tot heet.
Voeg de knoflook, de asperges en de champignons toe.
Roerbak ongeveer 2 minuten (of naar smaak) Voeg nu de wijn, sojasaus, de aspergepunten en de cashewnoten toe.
Mix goed en roerbak nog 2 minuten.
Houd warm..