Op blote voeten contessa's gekarameliseerde uien

Name: op blote voeten contessa's gekarameliseerde uien
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 grote gele uien; 4 eetlepels ongezouten boter; 60 liter plantaardige olie; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1 koffielepel koosjer zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept voor gekarameliseerde uien van Barefoot Contessa uit.

Ingrediënten

2 grote gele uien
4 eetlepels ongezouten boter
60 liter plantaardige olie

1/4 theelepel gemalen cayennepeper
1 koffielepel koosjer zout
0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

Snijd de uien doormidden en snijd ze in centimeters dikke halve rondjes. (Je hebt ongeveer een kom met een inhoud van 3/4 liter met uien.)
Verhit de boter en de olie in een grote bakpan op middelhoog vuur.
Voeg de uien, cayennepeper, zout en peper toe en bak gedurende 10 minuten.
Zet het vuur laag tot middelhoog en kook, onder af en toe roeren, nog 20 minuten tot de uien bruin en gekarameliseerd zijn.