Oranje geglazuurde wortels en pastinaak

Name: oranje geglazuurde wortels en pastinaak
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 grote wortels; 1 grote pastinaak; 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden

Linten van boterachtige wortels en pastinaken spelen dubbel werk als een levendig visueel en smakelijk bijgerecht - een perfecte manier om een speciale Thanksgiving voor twee te ronden. - Deirdre Cox, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote koekenpan met antislip sinaasappelsap, suiker, gember en zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur; kook tot de helft is gehalveerd. Roer de boter erdoor tot hij gesmolten is.
Scheer wortelen en pastinaak in de lengte met behulp van een dunschiller in zeer dunne reepjes (ongeveer 1 liter wortellippen en 1/2 liter pastinaakstrips).
Voeg groenten toe aan de koekenpan; roer om te coaten. Aan de kook brengen. Verminder hitte; sudderen, afgedekt, 3 minuten.
Ontdekken; kook 8-10 minuten of tot de groenten zacht en geglaceerd zijn, roer vaak. Spaar met groene ui.