Herfst verrassing

Name: herfst verrassing
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel grof suiker; 1/4 theelepel plus 1/8 theelepel zout; 1/4 theelepel plus 1/8 theelepel bakpoeder; 6 eetlepels koude boter, in blokjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrije melk bevat; 1-1/2 theelepels ciderazijn; VULLING:; 1 theelepel grof suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gesneden gepelde appels; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden gepelde rijpe peren bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; 3/4 theelepel rum-extract; TOPPING:; 1 groot ei, licht geslagen; 1 theelepel grof suiker

Wanneer het weer wat koeler begint te worden en de bladeren beginnen te vallen, wat is een betere manier om in de herfst te verwelkomen dan met een zelfgemaakte taart? Deze versie vraagt om appels, peren en rozijnen op smaak gebracht met rum-extract. - Karen Gauvreau, Clearwater, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng de eerste vier ingrediënten; snij in boter tot kruimelig. Meng melk en azijn; voeg geleidelijk toe aan het kruimelmengsel en gooi het met een vork tot het deeg bij elkaar houdt wanneer ingedrukt. Maak het deeg in twee porties, het ene iets groter dan het andere. Vorm elk in een schijf; dek af en koel 1 uur of een nacht.
Verwarm de oven voor op 425 °. Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak een groter gedeelte van het deeg tot een 0.125-inch dikke cirkel; overbrengen naar een ingevette 9-inch.plaat.Trim korst, zelfs met velg.Koel tijdens het bereiden van de vulling.
Meng de eerste vijf vullende ingrediënten. Leg appels, peren en rozijnen in een grote kom. Voeg het suikermengsel toe en extraheer; gooien om te combineren. Schelp in korst.
Rol het overgebleven deeg uit tot een 0.125-inch dikke cirkel; snijd in 0.75-in.-brede stroken. Plan over het invullen van een roosterpatroon.Trim en verzegelende stroken aan rand van bodemkorst; fluitrand. Draadrooster met losgeklopt ei. Pronk met grof suiker.
Bak op een onderste ovenrek 15 minuten. Stel de oven in op 350 °. Bak tot de korst goudbruin is en de vulling bruisend is, 30-35 minuten. Koel op een rooster.