Snoep rietsuikerklontjes

Schik de blokjes in een enkele laag in een 15x10x1-inchbraadpan. Druk de kubussen naar de zijkant; in de pan inwikkelen met opgerolde folie om de kubussen te stabiliseren om te versieren.

Meng in een kleine kom de suiker, het water, het meringue poeder en de room van wijnsteen; sla op lage snelheid net tot gecombineerd. 4.Bevestig 4-5 minuten op hoge stand of totdat stijve pieken ontstaan. Laat ongebruikte glazuur altijd afgedekt met een vochtige doek afdekken.

Voor het decoreren, verwijder suikerglazuur van 170 liter in een kleine schaal; voeg 2 theelepels water toe. Voeg een zeer kleine hoeveelheid gele voedselkleurstof toe om ivoorkleurig licht ivoor te kleuren, zodat het op witte blokjes zal verschijnen. (Laat het glazuur wit als u bruine blokjes gebruikt.)

Snijd een heel klein gaatje in de hoek van een hersluitbare plastic zak of steek tip 2 in een spuitzak. Vul de zak met glazuur; pijp elke suikerkubus met een snoeprietvorm.

Laat minimaal 2 uur drogen op kamertemperatuur of 's nachts voor het schilderen van strepen op stokken. (Voor snellere droging, verwarm de oven op 150 °, zet de oven uit en plaats een bak met blokjes in de oven gedurende 1 uur.)

Voeg voor strepen 0,112 theelepel water toe aan 1 theelepel glazuur. Voeg genoeg rode voedselkleurstof toe om een ​​donkerrood te maken. Voeg met penseel strepen toe aan stokken.Laat staan ​​tot het droog is.