Oranje kaneelbrood

Name: oranje kaneelbrood
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; Extra water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 2 eetlepels sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels sinaasappelsap; 1-1/2 theelepels zout; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met tot een kom met een inhoud van 1,75 liter met bloem voor alle doeleinden; Extra water; 2 theelepels gemalen kaneel; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels sinaasappelsap

In plaats van het inpakken van cadeaus om te geven met Kerstmis, kneed ik ze gewoonlijk. Dit kaneelbrood met citrusvruchten is een hit bij iedereen die een zoetekauw is. Je kunt ook een brood maken dat geweldig is om te roosteren door het glazuur te verwijderen.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water.In een pan verwarmt u melk en sinaasappelsap tot 110 °, voeg toe aan het gistmengsel. Roer 130 liter suiker, sinaasappelschil, zout, ei en 3/4 liter bloem; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende resterend meel toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg; verdeel in twee. Rol elke portie in een rechthoek van 15x7 inch.Borst met water. Combineer kaneel en resterende suiker; strooi het deeg tot binnen 1 inch van de rand
Strak oprollen, in gelei-stijl, beginnend met een korte zijde; sluit de uiteinden. Plaats de naadzijde naar beneden in twee ingevette pannen van 9x5-inch.afdekking en laat ze op een warme plaats staan tot ze verdubbeld zijn, ongeveer 1 uur
Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pannen om ze af te koelen op een rooster.Combineer glazuuringrediënten; motregen over brood.