Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Oranje kip met amandelen
 
 
6 PortiesPTM1H5 min

Oranje kip met amandelen


Mooie presentatie en zo lekker! Ik serveer graag naast beboterde orzo en gestoomde asperges. De aparagus smaakt zo goed in de saus.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. In een grote roestvrijstalen pan bruin de kip, klop droog en gekruid met zout en peper, in porties, in de boter op middelmatig-hoge temperatuur, breng het over naar een bord als het bruin is.
  2. Giet alle behalve 2 tblsps van het vet uit de pan.
  3. Voeg het bloemmengsel, kaneel en gember toe aan de pan en kook de roux gedurende 3 minuten op laag vuur onder roeren.
  4. Voeg het sinaasappelsap toe aan een stroompje en laat het kloppen.
  5. Breng de vloeistof aan de kook, roer en laat de saus sudderen tot deze iets dikker is.
  6. Roer de honing, amandelen en de rozijnen erdoor en schik de kip in de koekenpan in één laag (of zo dicht mogelijk als je kunt).
  7. Laat de kip 30 minuten sudderen, of tot hij gaar is.
  8. Overdracht naar een bord en tent met folie om warm te blijven.
  9. Giet het vet uit de saus en verminder het over matig-hoog vuur tot het dik genoeg is om de achterkant van de lepel te bedekken.
  10. Voeg de stukjes sinaasappel toe en verwarm op laag vuur tot de plakjes zijn verhit.
  11. Dep de kipfilets met de stukjes sinaasappel en wat van de saus.
  12. Geef de resterende saus apart door.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407