Oranje mokka mok

Name: oranje mokka mok
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 113 gram halfzoete chocolade, gehakt; Gezoete slagroom, optioneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels hazelnootlikeur; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met warme koffie; Gezoete slagroom, optioneel

Voor speciale gelegenheden is dit chocoladedrank het gesprek van de stad. Je kunt het chocolademengsel een paar dagen van tevoren maken. Als je klaar bent om het te serveren, brouw je de koffie en klopt je de chocolade. - Mary Marlowe Leverette, Columbia, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Plaats chocolade in een kleine kom. Breng de room in een kleine steelpan aan de kook. Voeg suiker en kaneel toe; kook en roer tot de suiker is opgelost. Giet over chocolade; roer met een garde tot een gladde massa. Roer de likeur erdoor.
Koel af tot kamertemperatuur, af en toe roeren. Koelen, afgedekt, tot koud. Brak net tot zachte pieken vormen, ongeveer 15 seconden (niet overbeat). Voor elke portie, lepel 60 liter in mokken. Top met een kopje met een capaciteit van 190 ml met koffie; roer om op te lossen. Top met slagroom indien gewenst.