Orzo-rijstpilaf met pattypanpompoen en paprika

Name: orzo-rijstpilaf met pattypanpompoen en paprika
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels ongezouten boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte orzo pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bruine basmatirijst; 1 kleine ui, gehakt; 2.5 pattypan squash, in centimeters gesneden; 2,5 rode paprika, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 2,5 centimeter versgemalen zwarte peper; 1 (907 gram) doos Swanson® ongezouten kippenbouillon; 1 eetlepel gehakte verse tijmblaadjes; 1 koffielepel koosjer zout; 2,5 centimeter versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat

Deze orzo en bruine basmati pilaf met Swanson® ongezouten kippenbouillon, pattypan squash, rode paprika, verse tijm en Parmezaanse kaas maken een heerlijke bijgerecht bij uitstek.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg orzo toe en kook en roer tot ze goudbruin zijn met een licht nootachtig aroma, 5 tot 7 minuten. Voeg rijst, ui, pompoen, paprika en rode pepervlokken toe en blijf roeren tot rijst is bedekt met boter, ongeveer een minuut.
Roer de Swanson® ongezouten kippenvloeistof, tijm, zout en peper erdoor. Aan de kook brengen; dek af en zet het vuur laag. Kook tot orzo al dente is en rijst zacht is en de vloeistof heeft opgenomen, ongeveer 35 minuten.
Haal van het vuur en roer peterselie en Parmezaanse kaas erdoor.