Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LADYBUG53
Oude wereld rundvlees stoofpot
Stevig en heerlijk, een perfect troostvoer voor een regenachtige dag of een koude nacht. Dit recept zal je huis vullen met de geur van geweldig koken. Heerlijk geserveerd met een favoriet, rustiek ambachtelijk brood. OPMERKING: Bereid je voor als een crock-pot-maaltijd. Neem alles op dat moet worden gekookt, voeg de onbewerkte ingrediënten toe en. Laat de maaltijd 8-10 uur doven voor een oud werelddiner na een lange dag werken. OPMERKING 2: Bij producten die veel water absorberen, zoals selderijuien en sla, is het jammer om te weten dat deze groenten veel verontreinigingen en pesticiden uit de bodem en het water halen die aan hen wordt toegediend. Voor de beste kwaliteit (gezondheidsgevoelig) en smaak gebruik alsjeblieft biologisch geteelde producten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram stoofvlees
- 5 plakjes gerookt spek, gepeperd en dik gesneden
- 3 pastinaken, geschild en gehakt
- 3 wortels, geschild en gehakt
- 400 gram baby rode aardappel, gewassen
- 57 gram baby portabella paddenstoelen, gewassen en in vieren gedeeld
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 3 knoflookteentjes, grof gehakt
Bereiding
-
* Bak in een grote pan het spek totdat het knapperig wordt en verwijder het spek uit de pot om af te koelen.Zodra het spek koel is verkruimel of in kleine stukjes hakt om later te gebruiken.
-
* Plaats het stoofvlees in het spekvet om in de sappen te schroeien. Hoe sneller je vlees aan alle kanten bruin wordt, des te malser je vlees wordt. Maak je geen zorgen als het vlees nog steeds rauw is in het midden - het moet .
-
* Terwijl het vlees aan het schroeien is, bak je de ui en bleekselderij in een koekenpan met 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie. Zodra de ui helder is en/of bruin is aan de randen voeg je de knoflook toe.Ga continu bakken totdat alle ingrediënten zijn gekarameliseerd. Door dit te doen laat je de zoetheid van de ingrediënten los en krijg je een heerlijke smaak aan je stoofpot.
-
* Nadat het vlees is aangebraden, kunt u het afkoelen door de volledige inhoud van de verpakte runderbouillon toe te voegen. Voeg uw pastinaak, aardappelen, wortelen en gekarameliseerde uien, selderij en knoflook toe.
-
* Voeg voldoende water toe om alle ingrediënten te bedekken. Bedek en laat 1 uur sudderen.
-
* Terwijl de stoofpot zachtjes kookt, bak je de champignons in 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie. De sleutel voor perfecte gebakken champignons is kookruimte. Zodra je paddestoelen zijn gebakken voeg je ze toe aan de stoofpot samen met het spek.Lees verder sudderen.
-
* Voeg alle droge pakketten toe zodra je alle ingrediënten in de pot hebt. Roer tot goed gemengd en er zijn geen droge klonten zichtbaar. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat sudderen om het uur te voltooien.
-
Laat 15 minuten afkoelen, schep in kommen of grote borden. Schep top met peterselie en serveer met je favoriete brood en rode wijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovenbonen, olie-, meel, teentje knoflook, ui, paprika poeder, azijn wijnazijn, zout, peper, zure room,Noord-Kroatische bonen stoofpot ("cuspajz od mahuna") -
20 minStoventarwe rotini, Turkije, garnaal, tomaten, tomaten, teentjes knoflook, ui, pepers, paddestoel, water, adobo kruiden, Sazon-smaakmaker,Cacciatore stoofpot met garnalen en kalkoenworst -
165 minStovenboter, ui, wortel, selderij, knoflook, kalfsvlees, zout peper, meel, olie-, wijn, basilicum, tijm, kippenbouillon, tomaten, suiker, baai, gremolata, citroen, mandarijn, knoflook, peterselie,osso bucco (kalfsvlees) met citroen / mandarijn gremolata -
90 minStovenolie-, vlees in, meel, nootmuskaat, Chili poeder, ui, knoflook, water, peper, tomaten, pindakaas, wortels, rijst, saus,Afrikaanse pinda stoofpot (olifant stoofpot!)
Ik vond het geweldig