Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
J.j. Bichard
Ouderwetse zoete pickles van negen dagen
Ik ben dol op deze Sweet Pickles, een van de beste zoete augurkrecepten in mijn verzameling en een van de beste die ik ooit heb geproefd. Dit is een van die oude recepten gedeeld door een vrouw die echt geweldige augurken maakte. Zeer gemakkelijk gemaakt en niet als tijd consumeren zoals het klinkt. Hoewel moderne veiligheidsmethodevereisten om verwerking vragen, verwerk ik mijn augurken niet omdat ik vind dat het de smaak en textuur verandert, maar als u dat wenst. Zoals bij veel van de oude recepten, doen sommige dingen het gewoon niet goed binnenkomen ... met deze moet je genoeg van alle pekeloplossingen bedenken om volledig te dekken! LET OP zorg ervoor dat u niet-reactieve containers gebruikt (roestvrij staal - ongeëmailleerde emaillen / porselein, zorg ervoor dat al uw plastic kommen en containers van voedselkwaliteit zijn)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
STAP EEN: Snijd komkommers in stukken van 1,25 centimeter of een beetje groter en plaats ze in een kruik of grote glazen bak. Breng de doordrenken pekel aan de kook, giet erover gesneden komkommers, dek af met een schone doek en weeg met een bord. met een schone theedoek.
-
Laat drie dagen staan.
-
STAP TWEE: Giet af, zet ze terug in de kom en bedek ze met vers water. Er is geen zout aan toegevoegd.
-
Laat twee dagen staan.
-
STAP DRIE: Afvoer en plaats terug in kruik.
-
Breng de pekeloplossing met de aluin aan de kook en laat twee minuten gieten.
-
Blijf een nacht staan.
-
STAP VIER: Giet af en plaats het terug in de kom. Maak de Sweet Pickle-pekel, breng aan de kook en giet het over. Drie dagen lang giet je deze siroop in een grote pot en breng je hem aan de kook.Giet terug over de plakjes komkommer.De derde dag een keer breng de siroop opnieuw aan de kook. Plaats de augurken in gesteriliseerde potten, giet de hete pekel erover en sluit af.
-
Ik vervang vaak een deel van de komkommerstukjes met bloemkoolbrokjes, wat zorgt voor een gemengde zoete augurk.
-
Maakt ongeveer acht pinten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minJam en conservenbessen, citroensap, mcp pectine, suiker, glucosestroop,overgebleven zomervriezer jam
-
300 minJam en conservencourgette, beitsen zout verdeeld, water, selderijzaad, mosterd-, azijn, suiker, dille, Cayenne peper, teentjes knoflook,zucchini plakjes
-
45 minJam en conservenframbozen framboos is gelijk aan, appels, suiker, citroensap, pectine volg de aanwijzingen van je pectine,frambozen en appel jam
-
50 minJam en conservensuiker, citroensap, suiker, cayennepeper pepers deseeded je wilt, jalapeno chilies deseeded je wilt, schorpioenchilies hebben je nodig, olie-,granaatappel chili gelei
Ik vond het geweldig