Ouderwetse zuidelijke perzik schoenmaker

Dit recept is al 3 generaties in mijn familie en het is absoluut heerlijk en zondig. Het is een eenvoudige fruitschoenmaker, dus de perziken kunnen worden vervangen door bramen, kersen of iets anders. (Ik vergat de 130 liter melk in mijn originele bericht te verwerken, dankzij de reviewers die de fout zagen!)

Mix vier, een schaal met een inhoud van 1/4 liter suiker, 3 eetlepels gesmolten boter en melk tot een gladde massa.
Giet in ingevette 1,5 liter ovenschaal.
Giet fruit bovenop het beslag.
Strooi de overgebleven suiker erover.
Stip met de resterende boter.
Bak op 45 minuten op 45 minuten of goudbruin op de top.
OPMERKING: Als u vers fruit gebruikt, kook fruit met 60 liter water en 1 el suiker totdat het water tot een siroop is gereduceerd.

Ik vond het geweldig