Ovenstoofpot

Name: ovenstoofpot
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 1/4 ui, gehakt of naar smaak; 1,3 kilo chuck gebraden; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 (305 gram) kan gecondenseerd rundvlees consomme; 1/4 liter water; 1/4 ui, gehakt of naar smaak; 5 teentjes knoflook, gepeld; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2 wortels, gehakt of naar smaak; 1/4 ui, gehakt of naar smaak; 3 champignons, in plakjes of naar smaak

Smakelijke stoofvlees aangepast van een ander recept op deze site. Dit is geweldig geserveerd met stokbrood om in de jus te dopen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Klop het meel, de zwarte peper, de paprika, het knoflookpoeder en het uipoeder in een kom. Het deeg roostert door het bloemmengsel om gelijkmatig te coaten.
Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur; bruin gebraad in de gesmolten boter, ongeveer 5 minuten per kant. Breng het vlees aan een ovenschaal en leg dit in een ovenschaal van centimeters.
Klop rundvleesconsumé, water, uiensoepmengeling, knoflook en Worcestershire-saus samen in een kom; giet het in de ovenzak over het gebraad. Snijd 6 kleine spleten in de bovenkant van de ovenzak voor ventilatie.
Bak gebraden in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 45 minuten; voeg wortels, ui en champignons toe aan de ovenzak en bak tot de groenten gaar zijn en het gebraden vlees ongeveer 45 minuten gaar is. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.