Gebarbecued biefstuk met oranje marinade

Name: gebarbecued biefstuk met oranje marinade
Cook time: 25 min
Total time: 400 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram top entrecote, 5 centimeter dik; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 sinaasappels, geperst

Zonovergoten rundvlees! Kies grote sinaasappels die zwaar zijn voor hun grootte; dit zijn de sappigste.

Ingrediënten

Bereiding

Maak krakende stukken vlees aan beide zijden en leg ze in een ondiepe schaal.Reserveer 130 liter sinaasappelsap.Meng overgebleven sinaasappelsap met knoflook en gember.Giet over het vlees en marineer in de koelkast gedurende minstens 6 uur.
Verwarm de grill op middelhoog vuur.
Borstel het rooster met olie en plaats steak op de grill. Kook 10 tot 12 minuten per kant, of tot het gaar is.Verwijder van de grill en laat enkele minuten rusten.
Ondertussen, gereserveerde sinaasappelsap. Slice vlees, en overbrengen naar een dienende schotel. Giet verwarmd sinaasappelsap over het vlees.