Pasta met champignons en courgettesaus

Name: pasta met champignons en courgettesaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram verse champignons; 10 courgettes; 1 ui; 2 eetlepels boter; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram farfalle (vlinderdas) pasta; 2 eetlepels cakemeel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room

Dit is mijn eigen uitvinding en zo goed, gezond en gemakkelijk dat ik het met iemand wilde delen! Het bestaat uit gekookte strikjes pasta-vormen bedekt met een romige paddestoel en groentesaus. Een complete vegetarische maaltijd in een gerecht. U kunt melk of magere melk gebruiken in plaats van room, afhankelijk van hoe rijk u wilt dat het gerecht is.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd courgettes en uien in stukjes en verwerk champignons, courgette en ui in een keukenmachine tot ze fijngesneden zijn.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook en de gehakte groenten erdoor. Zet het vuur lager, dek af en laat 20 minuten sudderen, tot het zacht en sappig is.
Breng ondertussen een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Roer het meel in de groentjes. Roer de room erdoor of melk en breng op smaak. Laat nog 10 minuten pruttelen en meng dan de gekookte pasta.