Paddenstoel-walnoot paté

Name: paddenstoel-walnoot paté
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 60 liter water; 227 gram witte champignons, in plakjes; 1 ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met walnoten; zout; peper

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
60 liter water
227 gram witte champignons, in plakjes
1 ui, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met walnoten
Zout
Peper

Bereiding

Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de uien en champignons gedurende 2 minuten.
Voeg water toe, dek de pan af en kook gedurende 8 minuten op middelhoog vuur.
Er moet op dit moment een kleine hoeveelheid water in de pan aanwezig zijn.
Snijd ondertussen walnoten in de keukenmachine.
Voeg het paddenstoelenmengsel toe aan de walnoten in de keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
Breng op smaak met zout en peper.