Paddenstoelen- en uiendressing

Name: paddenstoelen- en uiendressing
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Ingredients: 300 gram gesneden portobello-champignons; 1 grote ui, fijngehakt; 1 rib van selderie, fijngehakt; 3 eetlepels boter, verdeeld; 2 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter witte wijn of kippenbouillon; 1,5 theelepelsgehakte verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde tijm, verdeeld; 1/4 liter kippenbouillon; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 2,5 liter met in blokjes gesneden eendags stokbrood; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Deze hartige, rustieke dressing is een aanvulling op malse plakjes kalkoen. Het niveau van kruiden is perfect. Je zult niet kunnen stoppen met gierig eten na forkful! -James Hayes, Ridgecrest, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de champignons, ui en selderij in 1 eetlepel boter tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer in wijn en 0,75 theelepel tijm; kook op middelhoog vuur tot het is verdampt. Voeg de bouillon, zout en peper toe. Aan de kook brengen; kook tot de helft is verminderd.
Meng in een grote kom het champignonmengsel, broodblokjes, room, ei, peterselie en de resterende tijm. Overdracht naar een ingevette bakplaat (het gerecht is vol); stip met resterende boter. bedek en bak op 325 ° gedurende 50 minuten.Onderdek en bak 15-20 minuten langer of totdat een thermometer 160 ° aangeeft en de bovenkant is bruin.