Paleo jelly donut cupcakes

Name: paleo jelly donut cupcakes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; 130 liter kokosolie, gesmolten; 3 eieren; 3 eetlepels honing; 1 eetlepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmeel; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel amandelmelk, of indien nodig (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozenconfituur, of indien nodig

Paleo. Geen gluten. Geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een schaal met een inhoud van 3 liter met muffin en papieren voering.
Meng appelmoes, kokosolie, eieren, honing en vanille-extract in een keukenmachine of met een staafmixer. Breng het mengsel over naar een grote kom; roer in kokosmeel, zout en bakpoeder totdat het beslag stevig is en toch gemakkelijk kan worden geschept. Dun mengsel met amandelmelk indien nodig. Vul muffinbekers ongeveer 170 met beslag; lepel en wervel frambozenjam in elke liter
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in een cupcake is gestoken, ongeveer 25 minuten schoon is.