Panch phoron (indisch kruiden / zaadmengsel)

Panch phoron is een vijfzaadmengeling uit Bengal, India, een regio die bekend staat om zijn kenmerkende keuken. De Phoron-pop komt het meest voor in Noord-India, waar de meeste zaadkruiden worden verbouwd. Grof grof en gebruiken als coating op geroosterd vlees, of strooi op Indiase broden, aardappelgerechten en groenten, met name aubergine en bloemkool.