Papa's hamburgerjus

Name: papa's hamburgerjus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram mager rundergehakt; 0,5 ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die melk bevat; 2 eetlepels kippenbouillonkorrels; 2 eetlepels boter of margarine; 1 theelepel gemalen salie; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden

Ingrediënten

Bereiding

Verkruimel het gehakt in een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur.Kook en roer tot het gelijkmatig bruin is. Verwijder het grootste deel van het vet, laat net genoeg om de pan te coaten. Voeg de uien toe en kook nog een paar minuten.
Giet 1 liter melk in de pan en roer om eventuele stukjes voedsel op de bodem van de pan te schrapen. Meng in de bouillon, boter, salie, zout en peper. Aan de kook brengen en koken voor 5 minuten, vaak roeren.
Meng de bloem in de laatste kop melk tot een gladde massa. Giet langzaam in de koekenpan, onder voortdurend roeren.Simpel voor een paar minuten te verdikken.Als de jus te dik is, dun met een beetje melk.Indien het te dun is, laat langer sudderen, of voeg meer bloem toe. Smaak en breng kruiderijen aan voor het serveren.