Paprikarijst en confettijnrundvlees

Name: paprikarijst en confettijnrundvlees
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte witte rijst; 200 gram runderlende, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/2 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1/2 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1/2 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels honing

Peperrijst en confetti-rundvlees dat goed in de mond loopt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote steelpan kippenbouillon aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook het rundvlees, de rode paprika, de gele paprika en de groene paprika tot het vlees gelijkmatig bruin is.Verwijder met zout en peper.Verwijder van het vuur.
Roer Dijon-mosterd en honing door het rundvleesmengsel. Roer groene uien in gekookte rijst. Serveer paprika en rundvlees over de rijst.