Paradijsvogel kippensalade

Leg de kip in een grote kom; voeg ananas, druiven en mango toe (als je niet meteen opdient, bedek en koel je tot 2 uur, als je langer in de koelkast staat, geeft de ananas de neiging om zijn sappen af ​​te geven).

Om de dressing te maken: klop de mayonaise, sinaasappelsap en schil samen in een kleine kom.

Roer 60 liter noten erdoor.

Giet de dressing over het kippenmengsel; gooi zacht maar grondig.

Schil de papaja met een dunschiller.

Snijd het in twee, haal de zaadjes eruit en snijd het verticaal in gelijke plakken.

Lijn individuele borden met slabladeren; heuvel de kipsalade in het midden van de plaat; leg papaya plakjes rond de salade samen met een tros druiven.

Bestrooi met de resterende noten; serveer onmiddellijk.