Parmezaanse kip en broccoli

Bereid rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking; haal van het vuur en roer de helft van de groene uien erdoor; zet opzij en houd het warm.

Verwarm de olie in een grote braadpan; bak kipreepjes, Italiaanse kruiden, knoflook, zout en peper tot de kip gaar is en niet meer roze.

Verwijder de kip uit de pan en bewaar het druipwater.

Bak resterende ui in vaten tot ze zacht zijn; voeg indien nodig meer olie toe.

Roer in maïszetmeel; voeg melk toe.

Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en luchtig is.

Verminder hitte; voeg roomkaas toe; roer tot een gladde massa.

Verwijder de saus van het vuur; kipstrips terugbrengen om te pannen; voeg broccoli, Parmezaanse kaas en ham toe.

Roer en kook tot verwarmd en kaas is gesmolten.

Op individuele serveerschalen lepel rijstmengsel op de plaat en vervolgens de top met kip-broccoli mengsel.