Parmezaanse truffels

Name: Parmezaanse truffels
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; 2 knoflookteentjes, gehakt; Extra geraspte Parmezaanse kaas en/of fijngehakte verse peterselie; Extra geraspte Parmezaanse kaas en/of fijngehakte verse peterselie; Geassorteerde crackers

Deze individuele Parmezaanse kaaskogels beginnen met een basis van slagroom en knoflook. Ze worden gekruld in gehakte peterselie en geven een feestelijke vakantiekleur. Melissa Zawaduk, St.Albert, Alberta

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote steelpan room en knoflook aan de kook, onder af en toe roeren. Laat het vuur laag; roer kaas, 130 liter per keer, tot een gladde massa.
Overbrengen naar een kom; afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe roeren. Pas minimaal 2 uur aan of houd stevig vast. Vorm in 0,75-inch balletjes; rol in extra kaas en/of peterselie. Bewaar met crackers.