Pasen rijst taart

Name: Pasen rijst taart
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 16
Ingredients: Gebakje:; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 190 liter koude boter, in stukjes gesneden; 6 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Vulling:; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; 1 (425 gram) ricotta van containercontainer, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel geraspte citroenschil; 6 eieren; 1 (425 gram) kan ananas verbrijzelen, goed doorlatend

Deze recepten maken twee paastaarten met rijst en ananasvulling.

Ingrediënten

Bereiding

Vet taartplaten van twee centimeter in.
Pulsmeel, bakpoeder, 130 liter suiker en zout in een keukenmachine meerdere malen tot gecombineerd.
Plaats de boter in het bloemmengsel en pulseer totdat boter lijkt op grove kruimels. Meng in 1 ei en vanille-extract; verwerken totdat het deeg bij elkaar blijft, ongeveer 30 seconden.
Leg het deeg op een goed met bloem bestoven werkvlak, verdeel het in twee en rol elk stuk in een centimeter ronde korst.
Schep korsten in de voorbereide taartplaten en bevries gedurende 1 uur.
Breng water aan de kook in een pan; roer de rijst erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en kook totdat de rijst het water heeft opgenomen, ongeveer 20 minuten.
Roer de melk door de rijst en laat sudderen; kook tot verdikking, vaak roerend, nog ongeveer 10 minuten. Zet het rijstmengsel opzij om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Klop de ricotta, 1/4 liter suiker, citroensap, citroenschil en 6 eieren samen in een kom tot een gladde massa. Voeg het gekookte rijstmengsel en de geplette ananas toe tot alles goed is gecombineerd.
Verdeel de vulling tussen de 2 koude taartbodems.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling is gezet en de bladen goudbruin zijn, ongeveer 90 minuten. Koel op stellingen.