Pasen witte kaas, boeren kaas

Name: pasen witte kaas, boeren kaas
Total time: 60 min
Yield: 1 cheese, 10
Ingredients: 510 gram roomkaas, kamertemperatuur; 510 gram roomkaas, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room, kamertemperatuur

Deze kaas is altijd rond Pasen rond mijn huis gemaakt. Dit maakt het een "speciaal" gerecht waar je naar uitkijkt als onderdeel van de Paasbrunch. Hoewel het een beetje tijd kost, moet je het minstens 3 keer starten. De komende dagen is de droge maar romige textuur een winnaar. Het is eigenlijk zo'n hit dat we meestal een dubbele batch moeten maken. Bezoek voor extra foto's: /R_S_Easter_White_Cheese.html?id=RZ

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zure room, kamertemperatuur

Bereiding

Maak een kaasdoekzak die 4 lagen dik is en ongeveer 12 "lang bij 6 1/2" breed. De onderste 8 "of zo moet taps toelopen naar een punt.
Plaats de kwark in een vergiet, boven een kom, dek af met plasticfolie en plaats een gewicht bovenop. Laat het 2 - 3 uur uitlekken.
Meng alle ingrediënten met een elektrische mixer tot ze goed gemengd zijn.
Plaats de kaasdoekzak in een grote kom, met de kop naar voren gericht.Pak het mengsel in de zak, tot ongeveer 4 "van de bovenkant van de kaasdoek. Verdraai de bovenkant, en bind het en zorg ervoor dat u het niet zo strak raakt dat u dwingen de kaas uit de poriën van de zak.
Bedek een blad pan met plastic, plaats dan de gevulde kaas zak op de top. Plaats de zak zodat de lijken in het midden van de rug, en aan de voorkant, het moet bijna uitzien als een hart.Een einde van deze bladpan moet worden verhoogd om de kaas te laten leeglopen. U kunt hiervoor een kom of een halve koffieliter gebruiken. Plaats een kom onder de bodem van de kaas om de te vangen die wegloopt.
Bedek de kaas met een ander stukje plasticfolie en leg er nog een vel bovenop. Plaats voorzichtig een gewicht bovenop de bovenste pan. Wees voorzichtig, want de kaas is echt zacht en de bovenste pan zal eraf glijden als de kaas het gewicht is erop.
Bewaar op een koele plaats, of in je koelkast gedurende 3 dagen, zorg ervoor dat je het controleert, zodat het gewicht er niet af valt. Mijn moeder liet dit rusten in de kelder, omdat het lekker koel was en ze gebruikte een Belgische baksteen die we af en toe zouden moeten controleren om ervoor te zorgen dat deze niet zou vallen.
Wanneer de kaas is uitgedroogd, snijd de kaasdoekzak voorzichtig af met een schaar, zodat de kaas niet kapot gaat. De kaas moet echt stevig aanvoelen. Leg hem plat op een schaal en bewaar hem in de koelkast tot Paasochtend .
Als je niet genoeg vocht uit de kaas hebt gehaald, heb je een kaas die niet bij elkaar blijft.
U kunt dit proces een volledige week vóór Pasen beginnen.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

Ik vond het geweldig

Pasen witte kaas, boeren kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies