Passover chocoladetaart

Garneer met een beetje suiker en wat aardbeien! Het centrum wordt een beetje fudgy-proeverij! Er zijn nooit restjes om je zorgen over te maken.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn de onderkant en zijkanten van een 23 centimeter springvorm met folie. Vetfolie.
Smelt margarine en chocolade op een laag vuur. Roer tot een gladde massa en laat afkoelen.
Klop in een middelgrote mengkom tot het stijf is; ongeveer 2 minuten. Klop in een aparte kom dooiers en suiker tot ze dik en bleek zijn; ongeveer 1 minuut. Meng in een chocolademengsel en roer de amandelen erdoor. Vouw in gestoten witte blanken, 0,33 per stuk, in de chocolade totdat er geen strepen wit achterblijven. Schraap in de voorbereide pan.
Plaats een 20 centimeter bakblik met 2,5 centimeter water erin op het onderste rooster van de oven (om de torte vochtiger te maken).
Bak de taart in het middenrek op 170 graden (175 C) gedurende 45 tot 50 minuten, of tot de zijkanten van de pan beginnen weg te trekken en de bovenkant in het midden wordt geplaatst. Bedek de taart losjes met folie gedurende de laatste 20 minuten bakken. Opmerking: Maak je geen zorgen als de cake scheurt omdat de bovenkant later op de bodem komt te liggen.
Laat het 10 minuten op een rooster rusten en verwijder voorzichtig de zijkanten van de pan. Wissel op een serveerschaal en laat hem volledig afkoelen.