Pasta in zuidwestelijke saus

Name: pasta in zuidwestelijke saus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; 4 zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en grof gehakt; 1 eetlepel verse knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met sjalot, gehakt; 4 zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en grof gehakt; 2 eetlepels gebeitst jalapeno pepers, fijngehakt; 2 grote tomaten, gezaaid en grof gehakt; 200 gram verse pasta; 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt

Van een heel oud Vegetarian Times-tijdschrift. Ik weet niet hoe "zuidwestelijke" zongedroogde tomaten echt zijn ... ongeacht, dit is een goede, gemakkelijke saus voor pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de sherry en de olie in een zware koekenpan tot het kookt.
Bak de knoflook en sjalotten gedurende 3 minuten onder roeren.
Voeg de beide soorten tomaten en de jalapenos toe.
Zet het vuur laag en bak 20 minuten. Roer af en toe.
Terwijl de saus suddert, bereid je de pasta voor (verse pasta moet maar 5 minuten of minder koken). Roer de verse pasta af en toe, want het kan behoorlijk kleverig worden.
Giet de pasta af, spoel kort af met heet water en laat opnieuw uitlekken.
Voeg de pasta toe aan de pan met de saus en strooi er dan de verse kruiden over.
Meng pasta en saus samen en serveer dan onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Pasta in zuidwestelijke saus

Van een heel oud Vegetarian Times-tijdschrift. Ik weet niet hoe "zuidwestelijke" zongedroogde tomaten echt zijn ... ongeacht, dit is een goede, gemakkelijke saus voor pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies