Pastelon de platano maduro (gele plantain-taart in de Dominicaanse stijl)

Name: pastelon de platano maduro (gele plantain-taart in de Dominicaanse stijl)
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; 10 plantains, geschild en in stukken gebroken; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Vulling:; 1 eetlepel canola-olie; 400 gram gehakt; 1 gele ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; 1 theelepel gemalen knoflook; 1/2 kubus kippenbouillon; 200 gram versnipperde Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Spuit een ovenschaal met kookspray.
Plaats bakbananen en zout in een grote pot en bedek met water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen totdat bakbanaan een donkerder geel worden; voeg 1/4 liter water toe aan de pan, breng aan de kook en kook tot het zacht is, ongeveer 15 minuten.
Pureer plantains, melk en boter samen in de pot tot een gladde massa.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer gemalen rundvlees, ui, paprika, tomatensaus, knoflook en kippenbouillon, voeg water toe als het mengsel te droog wordt, in hete olie tot het vlees bruin en gaar is, 10 tot 12 minuten.
Spreid 0,5 van de gepureerde bakbananen uit op de bodem van de voorbereide ovenschaal.Giet het vleesmengsel over de bakbananen en bedek met Cheddar. Spreid de resterende gepureerde bakbananen over de kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat bakbananen goudbruin zijn en het vult ongeveer 10 minuten.