Thais varkenslende

Name: Thais varkenslende
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram dun gesneden varkenslende; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 3 eetlepels gehakte verse koriander

Zeer snel en hartig gerecht gemaakt met dungesneden varkenslende in combinatie met boter, wijn en verse koriander.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het vlees op smaak met zout en peper.
Verhit boter en olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan.Wanneer de koekenpan heet is, legt u het gesneden varkenslende in de koekenpan; kook tot het bruin is, draai het een keer. Voeg aan beide kanten mooi bruin toe, voeg kippenbouillon toe en kook tot het dikker is.
Roer de droge witte wijn erdoor en schraap de bodem van de pan.Verlaag de hitte en laat sudderen tot de helft is verminderd.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen.Rei in koriander.Soepelsaus bij het serveren.