Pastitso

Verwarm de oven voor op 350 F.

Maak de Bechamel-saus :.

Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur. Roer het meel door je gesmolten boter en roer dat dan door de hete melk. Blijf roeren tot het dik is. Misschien moet je je warmte aanpassen om te zorgen dat je de melk niet verbrandt Dit duurt waarschijnlijk ongeveer 10 min., Geven of nemen. Voeg zout, peper en kaneel toe naar smaak. (Dit zou een kom met een inhoud van 1 liter moeten maken).

Pastitso :.

Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur met de 2 T. olijfolie. Bak de grond rond samen met de ui.

Voeg de peterselie, knoflook, kaneel, tomatensaus en witte wijn toe als de uien doorschijnend zijn.Zet het vuur laag tot middelmatig of zelfs middelhoog en laat het ongeveer 30 minuten koken, af en toe roeren.

Kook ondertussen de lasagne-noedels tot ze niet heel zacht zijn (een beetje minder tijd dan aanbevolen op je doos). Giet af en laat weken in koud water.

Wanneer de saus klaar is, laat je de koude noedels uitlekken en in een grote kom doen. Voeg de boter, de eieren en een handvol parmezaanse kaas toe. Roer voorzichtig met de noedels.

Plaats 0.5 van dit noedelmengsel in een beboterde 9x13 bakvorm. Voeg de vleessaus toe. Leg de rest van de noedels erop en bedek met de bechamelsaus. Bedek met meer Parmezaanse kaas naar smaak.

Bak op 170 graden.voor ongeveer 1 uur, of tot de bovenkant is bubbels. Misschien moet je het met folie tent tegen het einde van de kooktijd, als de top te bruin wordt.