Pavlova van Nieuw Zeeland

Dit dessert is absoluut prachtig! Het is gemakkelijk te maken en eenvoudig de hemel! Gebruik verschillende fruitcombinaties voor variatie - aardbeien en bosbessen, kiwi's en frambozen, nectarines en bananen - alles kan.

Verwarm de oven voor op 240 graden (245 ° C). Bedek een bakplaat met folie en spuit het licht in met een kookspray.
Klop in een grote kom het eiwit om stijve pieken te vormen. Voeg witte suiker langzaam toe en blijf kloppen. Wanneer het eiwit erg stijf is, voeg je azijn en kokend water toe. Blijf kloppen tot het glanzende oppervlak begint te vervagen, en het mengsel is erg Stijf. Zet schuimgebak op de voorbereide bakplaat. Vorm een cirkel van 3,75 centimeter dik. Maak een lichte inkeping in het midden en maak de zijkanten iets hoger.
Plaats meringue in de oven, sluit de deur en zet het vuur uit. Laat een uur in de oven.Controleer de textuur van de meringue; het moet hard zijn zonder zachte plekken. Als het zacht is in het midden, verwarm de oven dan op 120 graden (120 ° C). Plaats schuimgebakje terug in de oven en zet het vuur uit. Koel wanneer u klaar bent. Overdracht naar een serveerschaal.
Klop de room tot net stijf.Bedek in de suiker van vanille en banketbakkers. Zet de slagroom op de meringue. Schik het fruit op de top van de slagroom en serveer.