Pecan-kaneel zandkoekjes

Name: pecan-kaneel zandkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht, verdeeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met fijngehakte pecannoten; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel bakpoeder

Het recept voor dit smeltende koekje komt van Mitzi Sentiff uit Annapolis, Maryland. "Het levert net genoeg op voor jullie twee en gaat geweldig met een kopje koffie", zegt Mitzi.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt in een kleine pan 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg pecannoten toe; kook en roer gedurende 1 minuut of tot licht geroosterd. Zet opzij.
In een kleine kom de suiker van roombakkers en de resterende boter. Combineer het meel, kaneel, zout en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed (het deeg zal kruimelig zijn). Stoof in pecannoten
Pateer in een 5- cirkel op een niet-ingevette bakplaat. Prik met behulp van een vork lijnen om vier wiggen te vormen.Bak op 14-14 minuten op 350 ° of tot de randen goudbruin zijn. Snijd onmiddellijk langs de breuklijnen. 2 minuten voor het voorzichtig verwijderen naar een rooster.