Koele couscous salade

Name: koele couscous salade
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 80 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongekookte couscous; Een kopje met een inhoud van 80 ml met garbanzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin geplaatste gehakte komkommer; 1 kleine pruimtomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin bereide balsamico vinaigrette; 2 slabladeren; 2 eetlepels verkruimelde fetakaas

De koude salade van Tiffany Blepp wordt zelfs op de heetste dagen opgefrist. De kok Olathe, Kansas combineert stevige, pittige en pittige feta-kaas voor een mediterrane gloed en maakt het af met balsamico vinaigrette voor een vleugje smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine pan het water aan de kook. Roer in couscous. Bedek en verwijder van het vuur; laat het 5-10 minuten staan of tot het water geabsorbeerd is. Pluis met een vork; dek af en koel gedurende minstens 1 uur.
Meng in een kleine kom de garbanzo bonen, komkommer, tomaat en couscous. Giet dressing over een couscous mengsel; gooi je jas. Leg slablaadjes op twee afzonderlijke serveerschalen. Top met couscous mengsel; bestrooi met kaas.