Pecannoten en chocoladevierkanten

Maak de basis van het koekje: Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven tot 350º F. Leg de boter in een keukenmachine, samen met het meel, de lichtbruine suiker, kaneel en zout. Pulseer tot het mengsel goed is gecombineerd (ongeveer 20 pulsen). Werp het deeg in een bakblik van een centimeter en druk het gelijkmatig over de bodem. (Veeg de kom van de processor weg, maar donand8217; t was hem niet uit). Bak de basis tot stevig en lichtbruin, ongeveer 25 minuten. Wanneer de basis van het koekje uit de oven komt, strooi de geraspte chocolade gelijkmatig over de bovenkant. (Donand8217; t zet de oven uit.) Zet ​​de pan opzij.

Maak de pecan-topping: terwijl de koekjesbasis bakt, pulseer je de pecannoten in de keukenmachine tot ze grof zijn gehakt. Smelt in een middelgrote zware steelpan de boter. Roer de donkere bruine suiker, honing, room en zout in. 1 minuut, af en toe roeren. Roer de pecannoten erdoor. Giet het pecannemengsel over de met chocolade bestrooide koekjesbodem, spreid gelijkmatig. Bak tot een groot deel van de vulling borrelt (niet alleen de randen), 16 tot 18 minuten. Laat het helemaal afkoelen de pan. Als je klaar bent om te serveren, snijd dan in 16 vierkanten. Nauwelijks bedekt, zullen deze repen ongeveer vijf dagen blijven (hoewel ze nooit zo lang meegaan).