Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Goose
Penne met cannellinibonen en ansjovis
Dit gerecht is erg goed, maar omdat het ansjovis heeft, steken veel mensen er hun neus op, maar je moet het proberen, misschien vind je het zelfs leuk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 6 platte ansjovis, drooggedept
- 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 kleine ui, in kleine stukjes gehakt
- 1 kleine rode paprika, in kleine stukjes gehakt
- 130 liter olijfolie
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met vers broodkruim
- 1 theelepeltje Italiaanse kruiden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met cannellinibonen of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met andere witte bonen, gespoeld en uitgelekt
- 2 pruimtomaten, gezaaid en gehakt
- 300 gram penne of 300 gram andere penne pasta
- 1 (284 gram) doos bevroren gehakte spinazie, ontdooid, uitgelekt en drooggedrukt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat
Bereiding
-
Combineer de eerste 3 ingrediënten en hak fijn om pasta te vormen.
-
Opzij zetten.
-
Verwarm 30 liter olijfolie in een grote (groot genoeg om ook pasta te koken) niet-reactieve pot op middelhoog vuur.
-
Voeg broodkruimels toe en kook 3-4 minuten, tot ze knapperig zijn, onder voortdurend roeren.
-
Roer de Italiaanse kruiden en peper erdoor naar smaak.
-
Overbrengen naar een kom en apart zetten.
-
Veeg de pot schoon met een papieren handdoek.
-
Verwarm de resterende olie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
-
Fruit ui en rode paprika, tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
-
Voeg knoflookpasta toe en kook 1 minuut, onder voortdurend roeren, tot de knoflook zacht begint te worden.
-
Roer de bonen, tomaat en zout en peper naar smaak.
-
Kook ongeveer 1 minuut tot het geheel is verwarmd.
-
Overbrengen naar een grote kom.
-
Gebruik dezelfde pan en kook de pasta 5 minuten in kokend, gezouten water.
-
Voeg spinazie toe en kook nog eens 5 minuten, of tot pasta al dente is.
-
Giet af door een vergiet en verwijder zoveel mogelijk vloeistof.
-
Roer de pasta lichtjes door het bonenmengsel.
-
Serveer bestrooid met paneermeel en Parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minPenneteentjes knoflook, ansjovis gepoetst, pepervlokken, ui, paprika, olie-, brood, kruiderij, bonen, tomaten, pasta, spinazie, kaas,penne met cannellinibonen en ansjovis -
50 minPenneolie-, ui, salie, zout, peper, peper, groentebouillon, pasta, kaas, peterselie,penne met gekarameliseerde uien en fontina -
85 minPenneolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, zout, peper, peper, pasta, garnaal, baai sint-jakobsschelpen, boter, erwten, kaas, basilicum beter,pittige zeevruchten en penne -
35 minPennepasta, olie-, teentjes knoflook, tomaten, wringt chilipoeder, room, wodka, kaas, koriander,ierse wodka pasta
Ik vond het geweldig