Penne en gehaktballen met rode pepersaus

Cook penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoeren, afspoelen en warm houden.

Meng in een kom kip, paneermeel, ei, komijn, knoflook, peterselievlokken, zout en peper.

Meng en vorm tot 2,5 centimeter gehaktballetjes.

Spuit een antiaanbakpan en lichtbruine gehaktballen in, ongeveer 10 minuten.

(OPMERKING: JE KUNT ROUDE RODE PEPPER IN 210 graden OVEN 20 MINUTEN INDIEN GEWENST. VERVANG ZAAD EN HUID VOOR GEBRUIK. DEZE STAP IS FACULTATIEF) Zaad rode peper en kwart; plaats in de blender met kippenbouillon; puls tot peper gepureerd is.

Voeg de inhoud van de blender toe aan de koekenpan met knoflook en groene ui; laat sudderen, ONTKOOKT, 15 minuten of totdat wordt VERLAAGD MET DE HELFT.

Gehaktballen op een bord verwijderen.

Meng in de blender de verdampte melk en het meel; zoemen tot het gemengd is.

Voeg de geëvaporeerde melk toe aan de koekenpan en klop tot de inhoud van de koekenpan aan de kook komt; blijf 1-2 minuten koken.

Voeg desgewenst droge sherry en hete pepersaus toe, en peper en zout naar smaak.

Breng gehaktballetjes terug om te pannen.

Serveer over hete penne pasta.