Penne met rustieke linzensaus

Name: penne met rustieke linzensaus
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter goede kippenbouillon; 350 g penne pasta; extra vierge olijfolie, voor motregen; extra vierge olijfolie, voor motregen; 1 ui, gehakt; 2 wortels, kleine dobbelstenen; 3 stelen bleekselderij, kleine dobbelstenen; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 eetlepel verse tijm; 400 g ingeblikte linzen, uitgelekt

Maak en deel dit recept met Penne With Rustic Lentil Sauce uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de kippenbouillon gedurende 2,5 minuten in een grote pan, of tot hij is teruggebracht tot 1/2 liter
Kook ondertussen de pasta in een grote pan met snel kokend water tot ze al dente is.
Giet af en meng met 2 eetlepels olijfolie.
Verwarm de resterende olie in een grote, diepe braadpan, voeg de wortel, ui en bleekselderij toe en bak op matig vuur gedurende 10 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Voeg twee derde van de geplette knoflook en de tijm toe en kook nog een minuut.
Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en kook zachtjes gedurende 8 minuten, of tot iets minder en de groenten zacht zijn.
Voeg de linzen voorzichtig toe en roer tot ze erdoor zijn verhit.
Roer de resterende knoflook en een beetje extra tijm erdoor en breng op smaak met veel gebroken zwarte peper en zeezout.
De voorraad moet op dit moment enigszins stroperig zijn.
Combineer de pasta met de linzensaus in een grote kom, besprenkel overvloedig met olijfolie en serveer indien nodig met geraspte parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

7 beste vervangers voor kokossuiker

maltitol is het een veilige suikervervanger

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

Ik vond het geweldig

Penne met rustieke linzensaus

Maak en deel dit recept met Penne With Rustic Lentil Sauce uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies