Penne met kip, citroen en parmezaanse kaas

Kook de pasta in een grote pan met kokend zout water, tot deze goed is.

Breng de kip op smaak met zout en peper. Verwarm een ​​grote grillpan op middelhoog niveau en voeg kip toe. Grill tot het goudbruin en volledig gaar is. Verwijderen op een bord en snijden.

Voeg de knoflook en de rode pepervlokken toe aan een bakpan met 3 eetlepels olijfolie en bak tot het geurig is. Voeg de gekookte pasta toe en schakel het vuur uit. Mix alles samen.

Verwijder de pasta in een grote kom. Voeg de kip toe aan de warme pasta en breng op smaak met zout en peper. Prik in gehakte peterselie. Voeg het sap van 2 citroenen toe en mix. Alvorens te serveren met Parmezaanse kaas.