Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AZIAZEL
Pennennini in witte saus
Maak en deel deze Pennetini in White Sauce recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak de peennini in 85 gram olijfolie gedurende 7-8 minuten in een brede pan tot ze bruin is (o.k.als ze ongelijk bruin is, maar niet verbrand).
-
Laat intussen porcini weken (maar niet shitake, indien gebruikt) in voldoende water om te bedekken (maar minstens 130 liter) gedurende minstens 3 minuten.
-
Verwijder porcini, knijp champignonsap in het weekwater.
-
Bewaar sap en hak champignons.
-
Nadat pennetini gebakken is, voeg je cognac toe aan de pennetini-pan en bak je verder tot de brandewijn is verdampt. Opzij zetten.
-
Begin met het bakken van champignons in de resterende olijfolie in een andere pan met peterselie.
-
Voeg gekraakte zwarte peper toe.
-
Breng pennetini terug om te verwarmen en voeg hete kippenbouillon toe.
-
Verminder tijdens het koken. Wanneer champignons lichtbruin zijn, voeg dan 130 liter gereserveerde porcini-sap toe en verminder.
-
Pennetini zou enigszins knapperig uit de bak moeten komen, maar sommige kippenbouillon zou moeten blijven.
-
Voeg als laatste stap room en vervolgens kaas- en paddenstoelenmengeling toe.Verwarm en roer tot een gelijkmatige verdeling.Blijd het Pennennini-mengsel met het paddenstoelenmengsel en serveer, met verse peterselie garnee.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minPaddestoelpaddestoel, haver, rundvlees, tijm, oregano, ui, zout, kaas, ham, mosterd-,gemengde hamburgers
-
50 minPaddestoelboter sustitutes, paddestoel, zout, wijn, citroensap, nootmuskaat, slagroom, peper,gemakkelijk gebakken champignons met citroenroomsaus
-
27 minPaddestoelui, paddestoel, spinazie, ketjap manis,ketjap manis spinazie plus
-
30 minPaddestoelbaguette dikte, boter, sjalotten, teentje knoflook, paddestoel, tijm, zout, peper, peterselie, olie-,drie paddestoelen crostini
Ik vond het geweldig